Plato típico del municipio de Rota, provincia de Cádiz, (España) a medio camino entre un gazpacho y un ajo caliente.

Está hecho a base de tomates, ajos, cebolla, migas de pan, aceite y sal.

Se majan las hortalizas y luego se desmiga el pan (pero sin volver a machacar), se acompaña con pimientos crudos de la huerta roteña.

Grupo gastronómico gaditano